Əsl istiridyadan əldə edilən ləzzətli sous. Mama Sita's istiridyə sousu Asiya yeməkləri üçün sous kimi istifadə edilə bilən zəngin bir ləzzətə malikdir.
Su, şəkər tozu, oyster sous, (E621) duz, qida boyasi E150A
Sriraça, əsasən çili bibəri, sarımsaq və digər qatqılardan hazırlanan Tayland sousudur. Adətən dəniz məhsulları ilə verilir. Yapon mətbəxində sriraça rollara, əriştə şorbalarına əlavə olunur.